工作內容
【吾蜂美味餐飲集團】為國內連鎖餐飲顧問之領導者，旗下擁有：
「老先覺 功夫窯燒鍋」http://www.oldgod.com.tw
「潮味決 湯滷專門店」http://www.ciaowin.com
「麵匡匡 拉麵食堂」https://www.mkkramen.com/
【面試準備】
面試當天請準備一份過去關於營運策略與訓練統籌簡報分享（10~15分鐘）
＊請於面試前一天寄到
[email protected] ，並註明應徵職務＋姓名
【關鍵職責】
一、直營門市營運管理 60%
1. 損益與績效： 擬定直營年度營運計畫，控管各店P&L（損益表），達成營收與獲利。
2. 數據與策略： 運用營運數據分析，診斷門市問題並提出具體改善方案。
3. 營運優化與測試： 針對新品上市、新流程或行銷活動，於直營店進行先行測試與效益
分析，優化後再推廣至加盟體系。
4. 標竿門市打造： 建立直營店為「品牌示範店」，落實最高標準的QSC（品質、服務、
清潔），作為加盟體系的觀摩標竿。
二、教育訓練體系運籌 40%
1. 訓練統籌： 督導訓練部運作，審核加盟主與店長的培訓課程、考核機制及認證標準。
2. 加盟賦能計畫： 確保加盟主在展店前具備完整的經營觀念與實務操作能力，降低開店
失敗率。
3. 教材與SOP升級： 依據市場變化與營運實務，定期更新標準作業程序（SOP）與教學
內容。
＊此職位需要長時間在門市管理日常營運
