工作內容

豊漁餐飲集團自 2024年第四季 起積極展開展店計畫，並於 2025年6月正式興櫃，邁向企業新里程碑。
2025年，我們將持續拓展全台版圖，加速成長、擴大營運規模，打造更具影響力的餐飲品牌。
我們是一個有衝勁、有願景的團隊，重視人才、鼓勵創新，致力打造優質的工作環境與成長舞台。
在豊漁，你將擁有：
•  穩定成長的職涯舞台
•  鼓勵創新與學習的環境
•  一群有熱情、有目標的夥伴
如果你對餐飲業充滿熱忱，渴望挑戰與成長，歡迎加入豊漁，一起創造更大的未來！

｜初魚 鉄板料亭｜
•   以最頂級新鮮當季食材，藉鐵板火候引出食材美味
•   無菜單模式與板前座位給客人帶來的驚奇感
•   結合了味覺、視覺與嗅覺，品味一場與食材對話的用餐體驗
•   符合現代人生活需要驚喜和刺激的渴望讓消費者能享受未知菜色

｜ 福利制度｜
•   婚喪喜慶補助：結婚禮金、生育祝賀金、喪葬弔唁金
•   團體意外險(全日險,休假日亦有保障)_住院每日加給1,000元補助
•   生日禮金
•   每年旅遊補助金
•   完整教育訓練
•   透明升遷管道
•   提供內部技能提升
•   提供免費制服及制服清洗
•   語言證照獎金：日檢N1-$1,000、英檢多益藍證-$1,000、英檢多益金證-$2,000
•   年度考核獎金
•   內場業績獎金
•   外場酒水獎金
•   每月免費專業造型剪髮

｜ 休假制度依照勞基法｜ 

｜ 工作內容｜ 現場板前服務。當店食材品質控管，菜單菜色研發。當店食品安全控管。｜ 
•   負責整體廚房的運作，食材食品貨單之簽收並驗收食材品質。
•   每日工作崗位與例行工作之分配。督導並確認員工上班時數內之工作的分配，在符合工時時數內有效完成工作。
•   廚房人事安排與休假管理，每季廚房人員內部績效考核評分。
•   擬定食物製作標準工作流程及菜色品質的控制。
•   隨時與餐廳外場服務人員溝通並與客人寒暄，了解用客人餐狀況。
•   每日定時召開全店餐前會，介紹現場當日菜單，單點食材。佈達要改進之事項，與外場幹部確認當天客人之特殊需求。
•   定期召開廚務會議，針對客人反應及外場員工所提出的問題加以檢討與改進。
•   每日例行檢查工作:
     •   每日檢查設備、傢具、餐具的擺設及其完好情況。
     •   檢查服務用品及清潔衛生，檢查庫存物資。
     •   檢查所有員工儀容儀表。
•   隨時檢查各類設備是否運作正常，如冰箱、烤箱及冷凍庫。
•   督導檢查有關食品進貨、貯存及存量等問題。定期檢查並標註食品開封日期與檢查食品到期日。
•   完成主管交代之事務。


｜分店地點｜
•  泰順店 •  台北市大安區泰順街 2-2 號
•  晶華店 •  台北市中山區中山北路二段 39 巷 3 號 B2
•  新光天母店 •  台北市士林區天母東路68號7樓
•  新光A9店 •  台北市信義區松壽路 9 號 7 樓
•  明水店 •  台北市中山區明水路655號1樓
•  板橋大遠百店 •  新北市板橋區新站路28號2F
•  台北101購物中心 •  台北市信義區市府路45號4樓
•  台南新光三越新天地小西門 •  台南市中西區永福路一段185號1樓

｜ 須具10年以上板前日本料理經驗｜ 薪資依能力敘薪｜ 
｜ 錄取後需至台北門店受訓，待該縣市開幕後即可派回原面試縣市｜ 

工作說明

• 工作縣市:臺南市
• 上班地點:台南市中西區
• 工作待遇:月薪80,000~120,000元
• 上班時段:依公司規定
• 需求人數:1~2人

條件要求

• 工作經歷: 10年以上
• 學歷要求:其他
• 科系要求: 無填寫
• 專長需求:
• 擅長工具:
• 具備駕照:
• 其他條件:
  https://www.104.com.tw/job/8wkop