工作內容

玉天璽是一個以「文化」為核心的高端餐飲品牌，致力於透過料理、空間與服務，打造具有深度與質感的餐飲體驗。我們重視制度清楚、分工明確與團隊穩定，並提供完善的工作流程與學習資源，讓夥伴能在專業環境中持續成長。

品牌旗下目前經營了不同料理文化的餐廳，本職缺將在即將開幕的高級懷石料理餐廳服務。我們與大阪米其林三星餐廳柏屋合作，將日式正統精神與細膩職人技藝帶入台北鬧區。餐廳將座落於大安區一棟歷史悠久的古宅建築中，呈現料理、建築與文化的高端日式餐飲體驗。

我們希望邀請對日本料理文化有熱情、重視細節與專業精神的夥伴加入團隊，累積專業經驗，與優秀團隊一起打造讓客人難忘的餐飲體驗。

我們正在尋找具備美感與文字敏銳度、執行力強、擅長內容發想與社群經營的【採購副理】，成為品牌形象與內容溝通的重要推動者，與我們一起持續累積品牌影響力。

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【工作內容】

一、 採購實務與供應鏈管理

1.採購作業執行：
負責餐廳各項請購需求之確認、核對、正式下單，並落實交期追蹤與跨部門跟催，確保日常營運物料與頂級食材供應無虞。

2.詢比議價處理：
執行日常及專案物料之詢價、比價、議價作業，以維持採購流程之公平性與綜效。

3.廠商開發與合約維護：
積極進行國內外優質新廠商開發、索樣溝通與品質測試；負責供應商日常管理、績效考核，並代表公司簽訂採購合約。

二、 成本控管與策略分析
1. 市場趨勢分析：
密切關注國內外市場進貨價格變化，敏銳分析原物料成本趨勢，針對時令食材或大宗物料主動提出「最佳採購時機」與「替代方案」建議。
2. 預算管理與數據報表：
嚴格控管採購預算與成本，定期編製、分析採購相關數據報表，協助管理階層掌握餐飲成本結構。

三、 財務核銷與行政流程
1. 對帳請款作業：
負責進貨單據審核、帳務核對、請款流程提報等相關行政與財務對接作業，確保帳務準確性與準時核銷。

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【條件要求】

工作經歷：
5 年以上餐飲相關採購實務經驗，其中具備 2 年以上採購主管、副理或資深採購管理經驗者尤佳。

工作說明

• 工作縣市:臺北市
• 上班地點:台北市中山區
• 工作待遇:月薪60,000元以上
• 上班時段:週休二日
• 需求人數:1人

條件要求

• 工作經歷: 5年以上
• 學歷要求:專科
• 科系要求: 無填寫
• 專長需求:
• 擅長工具:
• 具備駕照:
• 其他條件:
  https://www.104.com.tw/job/91slc