工作內容

《全新當代越南料理餐飲品牌》

2026 年新型態氛圍感餐飲空間
越舍 MAISON VIET｜當代越南經典料理

越舍 MAISON VIET 以經典越式料理為基礎，結合法式烹飪的結構與層次，將越南風味用更當代的方式呈現，形成一張屬於現代越南的城市餐桌。

空間以法式線條與柔和色調為主軸，搭配香頌音樂、動態沉浸式藝術影像，讓場域、視覺、聲音與料理彼此呼應，帶來一次完整而專注的用餐體驗。

公司福利：
升遷制度透明、員工個人獎金制度、團體獎金制度
提供員工餐、勞健保、不定期員工聚餐
考核制度化、尾牙、年假 


二、專業能力
1. 營運管理
• 能獨立負責餐廳日常營運，包括前場與後場協調。
• 熟悉餐飲財務報表、毛利控管、人事預算與營業目標達成。
• 熟悉食安與法規，能確保營運合乎勞基法及衛生標準。
2. 服務與品質控管
• 精通高級餐飲服務流程（開班/收班、酒水服務、法式或中式桌邊禮儀）。
• 能建立並維護 SOP，確保服務水準一致。
• 注重細節，能提升客人用餐體驗與顧客滿意度。
3. 團隊領導
• 具備帶領 20–30人以上團隊經驗，能進行培訓、激勵與績效管理。
• 擅長溝通與衝突解決，能有效分工並建立良好工作氛圍。
• 具備跨文化、多元背景團隊的管理經驗尤佳。
4. 品牌與行銷思維
• 理解品牌定位與形象，能協助規劃活動與推廣方案。
• 有舉辦 VIP 晚宴、酒會、品牌合作或社交活動經驗。
• 對高端餐飲市場趨勢敏感，能提出創新營運策略。

⸻

三、個人特質
• 高度專業：注重細節，舉止得體，具備國際餐飲場合的專業氣度。
• 領導魅力：能以身作則，帶動團隊達成高標準服務。
• 靈活應變：能在突發狀況（貴賓臨時更動、客訴、供應鏈問題）中冷靜處理。
• 抗壓能力：能承受高端餐飲快節奏與長時間站立的工作需求。
• 文化底蘊：對餐飲、藝術、葡萄酒、生活美學有興趣與理解，能與高端客群溝通。

⸻

四、加分條件
• WSET（葡萄酒與烈酒教育基金會）認證或專業侍酒師資格。
• 具備 HACCP 或餐飲衛生管理證照。
• 曾參與新店開幕或品牌拓展專案經驗。
• 具備國際化工作背景（海外餐飲或五星級飯店經歷）

工作說明

• 工作縣市:臺北市
• 上班地點:台北市信義區
• 工作待遇:月薪60,000元以上
• 上班時段:依公司規定
• 需求人數:1人

條件要求

• 工作經歷: 5年以上
• 學歷要求:其他
• 科系要求: 無填寫
• 專長需求:
• 擅長工具:
• 具備駕照:
• 其他條件:
  https://www.104.com.tw/job/8y11p