工作內容

★預計新店開幕★
月薪5萬元起，依能力敘薪。

工作內容:
板前料理展演：負責無菜單生食（握壽司、刺身）與熟食製作、精緻擺盤。
顧客說菜互動：主動介紹食材產地與職人理念，精準掌控現場出餐節奏。
頂級漁獲處理：刀工技術佳，以及日式熟成、醋漬工藝。
醋飯狀態掌控：精準調配壽司醋比例，依每日溫濕度維持醋飯最佳狀態。
食材庫存控管：負責旬味食材採購、日常備料盤點，落實成本與耗損控制。
季節菜單研發：配合季節更迭尋找特色食材，共同開發創新無菜單料理。
環境衛生維護：嚴格執行板前與內場極致清潔，確保生熟食符合食安規範。




※須配合店內排班(採4週彈性工時制度)
※新人報到時，請繳交3個月內餐飲業(供膳項目)體檢合格證明
※依經歷能力可面議，日文聽說能力加分

工作說明

• 工作縣市:臺北市
• 上班地點:台北市大安區
• 工作待遇:月薪50,000~85,000元
• 上班時段:依公司規定
• 需求人數:1~2人

條件要求

• 工作經歷: 3年以上
• 學歷要求:其他
• 科系要求: 無填寫
• 專長需求:
• 擅長工具:
• 具備駕照:
• 其他條件:
  https://www.104.com.tw/job/88pek